Agrandir la photo
|
|
|
|
Pour 4 personnes :
4 tomates
2 avocats
4 tranches de saumon fumé
8 tomates cerises
8 petits gressins
huile d'olive
vinaigre balsamique
fleur de sel
poivre du moulin
4 petites piques en bois
|
Préparation : 20 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 20 mn
|
|
|
|
|
|
|
|
|
-
1
Faire une vinaigrette douce avec 2 cuillères de vinaigre balsamique, 4 cuillères d'huile d'olive, de la fleur de sel et du poivre du moulin.
|
|
|
-
2
Emonder les tomates, les épépiner et les couper en petits cubes. Les mettre dans un saladier avec la moitié de la vinaigrette.
|
|
|
-
3
Eplucher les avocats et enlever le noyau central. Les couper en petits cubes. Les mettre dans un saladier avec l'autre moitié de la vinaigrette.
|
|
|
-
5
Dans chaque verrine, superposer une couche de cubes de tomates, une couche de cubes d'avocats et une couche de saumon.
|
|
|
-
6
Ajouter une pincée de fleur de sel pour réhausser le goût. Décorer avec 2 petits gressins et les tomates cerises.
|
|
| Pour
finir...
Mettre dans un joli panier d'autres gressins à disposition pour les invités. Servir avec un Côte du Rhône blanc. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
L'avis de Blandine Subra sur Verrine au saumon
Super bon
Très bonne recette vite préparée et goûteuse.
Ma suggestion :
Je l'ai préparée avec moins de vinaigrette car j'ai préféré mettre les dés d'avocat dans un jus de citron. Cela permet de réduire l'apport de gras.
|
|
L'avis de Michele sur Verrine au saumon
Super simple
Juste après les fêtes, c'est une entrée très fraîche et vite préparée pour recevoir les amis.
Ma suggestion :
Verrine à préparer le jour même pour éviter que les avocats ne noircissent.
|
|
L'avis de Céline Giraud sur Verrine au saumon
Originale
Très simple à faire, les verrines donnent une présentation qui met l'eau à la bouche.
|
|
|
Voici mon entrée de Noël. "
Mode d'emploi
Diaporama
Déposez vos recettes !
Bienvenue Prénom | 
Mon compte Cuisiner