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1
Faites cuire les petits pois avec 40 cl d’eau environ et la moitié du cube de bouillon. Une fois les petits pois cuits, réduisez-les en purée, puis réservez. Salez et poivrez si nécessaire.
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2
Faites cuire le riz avec l’autre moitié du cube de bouillon.
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3
Une fois le riz cuit, tapissez-en une fine couche dans 4 moules à muffins en silicone. Ajoutez par-dessus la purée de petits pois et recouvrez du restant de riz. Tassez bien entre chaque couche.
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4
Placez les moules au réfrigérateur pendant 2 heures.
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5
Au moment de servir, démoulez délicatement les timbales sur une assiette.
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| Pour
finir...
Servez ces timbales chaudes ou froides, en entrée ou en accompagnement d’un plat. |
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L'avis de Delphine Corti sur Timbale de riz aux petits pois
Génial
Rien à redire, peut-être effectivement plus de riz, mais sinon, c'était super. Super accompagnement. Merci.
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L'avis de Elise sur Timbale de riz aux petits pois
Original !
Super long à préparer (j'en ai fait 20, ce qui m'a pris 1h30 !). J'ai dû refaire des petits pois car la couche de petits pois était trop fine par rapport au riz. Les timbales ont bien fait leur petit effet, tout le monde a apprécié et admiré l'originalité, même si je les avais un peu trop fait cuire.
Ma suggestion :
En fait, une timbale = une personne ! Ce qui suffit amplement... J'ai utilisé des petits moules en aluminium, très pratiques pour les démouler (n'ayant pas de moules en silicone).
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L'avis de Edwige Pouzet sur Timbale de riz aux petits pois
Innovant !
Comment réussir à faire manger des petits pois à son chéri qui n'aime pas les légumes ? Tout simplement en réalisant cette délicieuse recette simple et qui change des traditionnels petits pois-carottes.
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