Recette
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Timbale de riz aux petits pois Agrandir la photo
Recette proposée par Elise Gasche
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Facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 35 mn

Pour 4 personnes :
  • 60 g de riz thaï
  • 200 g de petits pois frais ou surgelés
  • 1 cube de bouillon basilic et huile d’olive
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    • Préparation
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    1. 1     Faites cuire les petits pois avec 40 cl d’eau environ et la moitié du cube de bouillon. Une fois les petits pois cuits, réduisez-les en purée, puis réservez. Salez et poivrez si nécessaire.
    2. 2     Faites cuire le riz avec l’autre moitié du cube de bouillon.
    3. 3     Une fois le riz cuit, tapissez-en une fine couche dans 4 moules à muffins en silicone. Ajoutez par-dessus la purée de petits pois et recouvrez du restant de riz. Tassez bien entre chaque couche.
    4. 4     Placez les moules au réfrigérateur pendant 2 heures.
    5. 5     Au moment de servir, démoulez délicatement les timbales sur une assiette.
    Pour finir... Servez ces timbales chaudes ou froides, en entrée ou en accompagnement d’un plat.

    Recette proposée par Elise Gasche
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      2 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Laura sur Timbale de riz aux petits pois
    Pas impossible Peut-être que vous n'y arrivez pas avec 60 gde riz parce que vous utilisez un moule trop gros pour réaliser votre timbale ; à vous d'accommoder le dosage de votre riz.
    L'avis de Gérard Moretti sur Timbale de riz aux petits pois
    Trop peu Je trouve qu'il est quasiment impossible de reproduire cette recette avec 60 g de riz pour quatre personnes.
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