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1
Faire chauffer une casserole d'eau chaude, puis ajouter le cube de bouillon. Pendant ce temps, éplucher et couper en petits morceaux les poireaux et la pomme de terre. Lorsque le cube est dissout, mettre à cuire les légumes dans la casserole à feu moyen pendant 45 minutes.
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2
Lorsque les légumes sont fondants, ajouter la feuille d'oseille coupée en morceaux. Eteindre le feu. Ajouter le lait puis mixer. Servir.
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L'avis de Christelle Deschamps sur Soupe poireaux-pommes de terre à l'oseille
Encore plus léger !
Ma suggestion :
Remplacer la pomme de terre par de la courgette, la soupe est très onctueuse, aussi bonne et plus légère.
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L'avis de Arlette Wathelet sur Soupe poireaux-pommes de terre à l'oseille
Très bonne
Cette soupe est savoureuse et vite préparée.
Ma suggestion :
Elle sera encore plus oncteuse si vous faites revenir les légumes 3 ou 4 minutes dans un peu de beurre avant d'y ajouter l'eau.
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L'avis de Anais Theophile sur Soupe poireaux-pommes de terre à l'oseille
Délicieux
Afin de réduire le temps de cuisson, j'ai réalisé cette recette avec la cocotte minute.
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Une recette classique mais toujours aussi délicieuse. "
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