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Pour 2 personnes :
1 rouleau de pâte feuilletée
2 fonds d'artichauts cuits
100 g de petites crevettes roses décortiquées cuites
2 kiris
1 jaune d'oeuf
muscade
sel, poivre
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 30 mn
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1
A l'aide d'un bol, découper 4 disques dans la pâte feuilletée. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
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2
Couper les fonds d'artichauts en lamelles. Sur deux disques de pâte, étaler les kiris, déposer les lamelles d'artichauts puis les crevettes. Laisser un bord de 1,5 ou 2cm, saler très peu (voire pas du tout), poivrer et muscader.
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3
Humidifier les bords de chaque disque. Couvrir avec les autres disques. Bien souder les bords.
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4
Dorer le dessus des feuilletés au jaune d'oeuf battu avec quelques gouttes d'eau.
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5
Cuire pendant 15 à 20 minutes environ.
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6
Servir les feuilletés à la sortie du four accompagnés d'une salade verte : mâche, laitue, scarole, feuilles de chene...
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| Pour
finir...
Remplacer le kiri par un autre fromage : chèvre frais, brousse, bleu ou fourme d'Ambert... |
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L'avis de Bernadette Bouteille sur Feuilleté aux artichauts et crevettes
Très agréable !
Merci pour vore recette. Je l'ai faite hier et ce fut un régal. Un goût qui change de l'ordinaire. A faire et à refaire, c'est très sympa ! Merci encore.
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L'avis de Thérèse Poiret sur Feuilleté aux artichauts et crevettes
Excellent
Cette recette m'a agréablement surprise : super.
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L'avis de Christelle Milesi sur Feuilleté aux artichauts et crevettes
Kiri
J'indique bien dans l'étape numéro 2 de la recette de quelle façon utiliser le Kiri.
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