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Pour 6 personnes :
1 tasse d'amandes entières
1 tasse de sucre
1 tasse d'eau
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Préparation : 5 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 45 mn
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1
Dans une sauteuse, verser les amandes, l'eau et le sucre. Faire cuire à feu vif. Remuer de temps en temps jusqu'à évaporation de l'eau. Remuer bien pour que le sucre enrobe les amandes et forme un caramel autour d'elles. Celui-ci ne doit pas colorer mais rester blanc. Si nécessaire, baisser le feu. Lorsque les amandes sont caramélisées, éteindre le feu et les laisser refroidir en continuant de remuer de temps en temps pour ne pas qu'elles se collent entre elles. Servir.
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| Pour
finir...
Servir ces amandes en accompagnement d'un café ou les parsemer sur une salade de fruits ou une coupe de glace. |
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L'avis de Marie-helene Delbecq sur Amandes caramélisées
Un régal
J'ai suivi l'avis de Nicole Palma et je n'ai eu aucune difficulté pour faire cette délicieuse recette.
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L'avis de Saida Arriba sur Amandes caramélisées
Variante de cuisson
Bonne recette.
Ma suggestion :
Laver les amandes, mettre une bonne poignée de sucre et les mettre au micro-ondes pendant 3 minutes. Si vous les préférez salées, mettre un peu de sel sur les amandes mouillées.
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L'avis de Mehta Bourquin sur Amandes caramélisées
Bonne recette
Bonne recette. Mais il faut attendre que cela soit refroidi pour goûter aux amandes... sinon, on se brûle.
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