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Recette proposée par Sandrine Baumann
Les amateurs de glace pistache-chocolat vont adorer ce cake car on y retrouve les parfums d’une délicieuse glace maison. "
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Pour 6 personnes :
160 g de farine avec levure incorporée
150 g de beurre
120 g de cassonade
80 g de chocolat guanaja 70%
50 g de pâte de pistache
3 œufs
6 cl de lait
2 cuillères à soupe de pépites de chocolat
2 cuillères à soupe de pistaches vertes de Sicile
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 55 mn
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1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Portez le lait et la pâte de pistache à ébullition dans une casserole, mélangez bien pour que la pâte fonde, et laissez refroidir.
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2
Dans un saladier, mélangez les œufs avec la cassonade, et ajoutez en pluie la farine additionnée de levure. Faites fondre le beurre, laissez-le tiédir, puis versez-le dans la pâte.
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3
Séparez ensuite la pâte en 2 quantités égales. Faites fondre le chocolat au micro-ondes, lissez-le, puis incorporez-le dans un des saladiers. Ajoutez également les pistaches vertes de Sicile.
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4
Dans l’autre saladier, incorporez le lait à la pistache ainsi que les pépites de chocolat. Mélangez bien. Versez dans un moule à cake en silicone (ou traditionnel beurré et fariné), la pâte au chocolat en premier, puis recouvrez avec la pâte à la pistache.
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5
Faites cuire au four environ 40 minutes, en surveillant la cuisson. Laissez tiédir et démoulez sur une grille.
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L'avis de Corinne Grenon sur Cake marbré chocolat-pistache
Un régal.
Vous en trouverez chez : "G Detout" rue Tiquetone à Paris et ils sont adorables.
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L'avis de Sophie Rodewald sur Cake marbré chocolat-pistache
Il me manque un ingrédient
Amatrice de pistaches, j'aimerais faire ce gâteau mais je ne trouve pas la pâte à pistache.
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L'avis de Lydie Bagla Tjeck sur Cake marbré chocolat-pistache
Pâte de pistache introuvable
J'ai voulu essayer la recette mais je n'ai pas trouvé la pâte de pistache dans le commerce. Pouvez-vous m'indiquer où je pourrais en trouver ? Merci d'avance.
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