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Recette Galette à la frangipane et aux noisettes  

Galette à la frangipane et aux noisettes Agrandir la photo
Recette proposée par Sonia Boureguig
 
Facile
Pour 6 personnes :
  • 2 pâtes feuilletées
  • 125 g d'amandes en poudre
  • 125 g de sucre en poudre
  • 125 g de beurre
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de noisettes en poudre
  • 1 cuillère à soupe de rhum ou de fleur d'oranger
    		•
    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 25 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 45 mn


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    • Préparation
    •  
    1. 1     Battre le beurre ramolli avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
    2. 2     Ajouter les amandes en poudre, les oeufs et le rhum ou la fleur d'oranger.
    3. 3     Etaler la première pâte feuilletée et étaler la garniture dessus en laissant une marge de 2 ou 3 cm.
    4. 4     Saupoudrer avec les noisettes en poudre (quantité selon votre convenance). Appliquer au pinceau un peu d'eau sur la bordure de la pâte. Recouvrir avec la seconde pâte après l'avoir piquée à la fourchette et presser avec le dos de la fourchette pour bien fermer et souder la galette.
    5. 5     Toujours avec la fourchette, décorer la galette en dessinant des croisillons sur la pâte. Appliquer au pinceau du jaune d'oeuf sur le dessus de la galette.
    6. 6     Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6)pendant environ 25 minutes jusqu'à ce que la galette soit dorée.
    Pour finir... Déguster avec du cidre.

    Recette proposée par Sonia Boureguig
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