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Pour 2 personnes :
220 g de boeuf
120 g de poivrons
70 g de carottes
1 gros oignon
0,5 dl d'huile arachide
Pour la marinade :
1/2 gousse d'ail pressée
un peu de gingembre pressé
2 cuillères à café de Maïzena
1 cuillère à café de sauce soja
1 cuillère à soupe d'eau
Pour la sauce :
50 ml de vin blanc
50 ml d'eau
3 cuillères à soupe de sauce aux huîtres
1 cuillère à soupe de sauce soja
1/2 cuillère à soupe de sucre
Pour lier :
1 cuillère à soupe de Maïzena
2 cuillères à soupe d'eau
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 8 mn
Repos : 30 mn
Temps total : 53 mn
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1
Coupez la viande en fines lanières. Ajoutez la marinade. Réservez au frais pour 30 minutes.
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3
Chauffez l'huile dans un wok ou sauteuse, saisissez rapidement la viande, enlevez-la et laissez égouter. Jetez l'huile, ne gardez-en que 2 cuillères à soupe.
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4
Saisissez les légumes, ajoutez la sauce, portez à ébullution, ajoutez la viande et liez avec la Maïzena. Servez aussitôt.
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| Pour
finir...
Les légumes doivent rester croquants et la viande tendre, donc faites cuire ce plat le plus vite possible. |
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L'avis de Nelly Schellekens sur Boeuf aux carottes et poivrons
Remplacer
Remplacez-la par de la sauce soja, 2 cuillères à soupe au lieu de 3.
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L'avis de Isabelle Detailler sur Boeuf aux carottes et poivrons
Question
Je suis allergique aux huitres par quoi puis-je remplacer la sauce?
J'attends votre réponse pour faire la recette.
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