Recette
Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
Moules à la crème et à la coriandre Agrandir la photo
Recette proposée par Nathalie Lepaumier
Uune variante gourmande des moules marinières à essayer absolument ! "
  -
Facile
Préparation : 30 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 40 mn

Pour 4 personnes :
  •   2,5 l de moules
  •   2 échalotes
  •   coriandre fraîche
  •   1 feuille de laurier
  •   30 cl de vin blanc sec
  •   30 g de beurre
  •   20 cl de crème liquide
  •   poivre
    		•
    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Laver et gratter les moules dans plusieurs eaux, puis les égoutter. Emincer finement les échalotes, laver et ciseler finement la coriandre.
    2. 2     Faire fondre le beurre dans un faitout, y faire fondre les échalotes pendant 2 ou 3 minutes sans coloration. Ajouter les moules, le laurier, le vin blanc et la coriandre. poivrer, couvrir et laisser cuire le temps que les moules s'ouvrent. Verser la crème liquide en remuant bien pour bien la répartir, laisser chauffer quelques instants, puis servir bien chaud.
    Pour finir... On peut bien sûr accompagner ces moules de frites croustillantes, et boire le même vin blanc que celui qui a servi pour la cuisson.

    Recette proposée par Nathalie Lepaumier
    Voir toutes ses recettes

    Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
    •  
    • Recettes liées
    •  
     Familial Plats/Poissons et fruits de mer Coquillage





    Retour à l'accueil Mode d'emploi Contact "Cuisiner"



    Dans le magazine

    40 idées pour un apéro ensoleillé Sélection
    40 idées pour un apéro ensoleillé
    Proposez à vos invités un apéritif estival. Détente et grignotage assurés. Voir

    Sélection Tendance fruits rouges

    Vidéo Le tartare tomate, concombre, feta

    Recettes Les 100 dernières recettes



    Lancer une discussion
    S'inscrire sur le forum
    Mode d'emploi
    Charte d'utilisation

    Date