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Recette proposée par Ophélie Koluch
Une recette familiale qui plaît aux grands et aux petits. "
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Pour 6 personnes :
200 g de chocolat noir
6 oeufs
1 pincée de sel
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 240 mn
Temps total : 250 mn
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1
Cassez le chocolat en morceaux dans un saladier en pyrex.
Ajoutez 5 cuillères à soupe d'eau et faites fondre au micro-ondes 2 minutes.
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2
Pendant la fonte du chocolat, cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs.
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3
A la sortie du micro-ondes, mélangez au fouet jusqu'à obtention d'une pâte lisse .
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4
Mélangez les jaunes dans un bol et incorporez-les délicatement au chocolat.
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5
Montez les blancs en neige avec la pincée de sel et ajoutez-les progressivement à la préparation en soulevant (avec une spatule) de bas en haut pour bien répartir le chocolat sans faire tomber les blancs.
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6
Mettez la mousse au réfrigérateur durant 4 heures (minimum).
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| Pour
finir...
Vous pouvez saupoudrer de pépites de chocolat ou laisser sans rien tout simplement. |
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L'avis de Christine Mélon sur Mousse au chocolat
Super bon, super rapide
Elle a beaucoup plu à mon homme qui est difficile.
Ma suggestion :
J'ai rajouté un peu de crème fraîche fouettée pour l'adoucir.
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