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Recette Salade composée et son reblochon pané  

Salade composée et son reblochon pané Agrandir la photo
Recette proposée par Emmanuelle Chapelon
Un plat facile à réaliser. Vous pouvez tout préparer à l'avance et faire cuire les reblochons au dernier moment. Idéal quand on a des invités. "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  •   2 reblochons
  •   1 salade
  •   1 petite boîte de maïs
  •   1 tomate
  •   1 carotte râpée
  •   1/2 pomme
  •   1 plaquette de magret de canard tranché
  •   1 poignée de noisettes
  •   8 biscottes
  •   4 œufs
  •   2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  •   1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  •   sel et poivre du moulin
    		•
    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 5 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 25 mn


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    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Lavez la salade et essorez-la.
    2. 2     Mettez de la salade dans toutes les assiettes et ajoutez un peu de maïs et de carotte râpée dessus, puis des morceaux de tomates, les tranches de magret et la demi-pomme coupée en fins quartiers. Préparez la vinaigrette avec l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre.
    3. 3     Battez les œufs en omelette. Passez au mixeur les biscottes et les noisettes.
    4. 4     Coupez les reblochons en deux et enlevez la peau.
      Trempez les demi-reblochons dans l'œuf battu puis dans la chapelure de biscottes et de noisettes. Recommencez trois fois l'opération.
    5. 5     Faites chauffer l'huile dans une poêle puis faites dorer les demi-reblochons 2 à 3 minutes de chaque côté.
    6. 6     Présentez les demi-reblochons dans les assiettes à côté de la salade composée.
    Pour finir... Ce plat est un plat unique car il est copieux, mais si vous préparez ce plat pour des bons mangeurs vous pouvez ajouter 4 pommes de terre cuites à l'eau et servies avec. Je vous conseille un bon vin blanc de Savoie pour accompagner ce plat.

    Recette proposée par Emmanuelle Chapelon
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      6 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Marie Christine Ripoll sur Salade composée et son reblochon pané
    Excellent Recette très appréciée ; je l'ai réalisée plusieurs fois et succès garanti. Tout le monde demande la recette.
    L'avis de Martine Boutevillain sur Salade composée et son reblochon pané
    Bien. Très bien je la referais.
    Ma suggestion : Rien à dire.
    L'avis de Sylvie sur Salade composée et son reblochon pané
    Délicieux Un régal, copieux. Je l'ai d'ailleurs servi en plat principal.
     
    3 autres avis pour cette recette




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