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Pour 5 personnes :
1 bocal de pesto (environ 125 g)
180 g de farine
100 g de gouda
2 œufs
1/2 sachet de levure chimique
10 cl de lait
1 poignée de pignons de pin, graines de courge et d'avoine
1 pincée de poivre
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 55 mn
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1
Dans un premier saladier, tamiser ensemble la levure et la farine. Dans un second, battre les œufs avec le lait, ajouter une pincée de sel, puis verser ce mélange sur la farine. Mélanger délicatement, ajouter le gouda râpé et le pesto jusqu'à obtenir une préparation homogène. Verser dans un moule à cake, et disposer sur le dessus les pignons et les graines.
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2
Faire cuire au four 40 minutes environ à 180°C (thermostat 6). Laisser refroidir avant de démouler.
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L'avis de Monprénom Nomdefamille sur Cake fondant au pesto et au gouda
Texture trop gâteau.
Recette facile à réaliser. Le cake est certes bien bon, mais trop compact, je trouve qu'il manque un petit peu de légumes ; sa texture fait plus gâteau que cake.
Ma suggestion :
Mettre un peu moins de farine et quelques tomates cerises ou des lanières de poivrons (ce qui apporte un plus pour la couleur).
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L'avis de Laëtitia Besnier sur Cake fondant au pesto et au gouda
Très bon
Ce cake est apprécié de tous mes invités mais à mon goût un peu fort en pesto.
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L'avis de Agnès Debricon sur Cake fondant au pesto et au gouda
Excellent
Parfait. J'ai juste ajouté un peu de basilic haché et mis 100 g de pignons dans la pâte. Le contraste moelleux-croquant est toujours apprécié.
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