Femmes > Cuisiner > Desserts > Mousse de framboises avec son coulis de chocolat
Précédente
Mousse de fraises Tagada

Recette Mousse de framboises avec son coulis de chocolat  

Mousse de framboises avec son coulis de chocolat Agrandir la photo
Recette proposée par Anne-Marie Foures
Un dessert fruité tout en légèreté. Cette recette se réalise aussi avec d'autres fruits comme la poire, la banane. "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  • 200 g de framboises
  • 100 g de chocolat noir
  • 40 g de sucre
  • 30 cl de crème liquide
  • 5 cl de lait
  • 5 cl de cointreau
  • 2 feuilles de gélatine
  • le jus d'1/2 citron
    		•
    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 5 mn
    Repos : 300 mn
    Temps total : 325 mn


    Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide. Mixer les framboises avec le jus de citron.
    2. 2     Faire frémir le cointreau avec le sucre et y dissoudre la gélatine égouttée. Mélanger le tout aux framboises.
    3. 3     Fouetter 25 cl de crème liquide en chantilly et l'incorporer en plusieurs fois à la préparation précédente.
    4. 4     Mettre 4 cercles sur un plateau recouverts de papier film et les remplir de la mousse. Egaliser la surface. Mettre au réfrigérateur pendant 5 heures minimum.
    5. 5     Au moment de servir, faire fondre le chocolat avec 5 cl de crème et le lait. Démouler les cercles à l'aide d'un sèche-cheveux, en faisant tièdir tout le tour des cercles.
    6. 6     Décorer en ajoutant quelques framboises sur le dessus.
    Pour finir... Pour faire la chantilly facilement, je vous recommande de mettre au réfrigérateur au moins 1/2 heure avant, la crème et les ustensiles (fouet et saladier). Si vous utilisez des fruits surgelés, faites-les décongeler avant.

    Recette proposée par Anne-Marie Foures
    Voir toutes ses recettes

    Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
    Précédente
    Mousse de fraises Tagada

    •  
    • Recettes liées
    •  
     Préparation rapide Familial Desserts Flan, mousse





    Retour à l'accueil Mode d'emploi Contact "Cuisiner"

    Toutes les recettes Recherche avancée

    Dans le magazine

    Par ici la bonne soupe ! Diaporama
    Par ici la bonne soupe !
    La soupe est le réconfort de l'hiver. En bouillon, moulinée, veloutée, il y a tellement de façons de l'aimer. Voir

    Quiz Mais qui a inventé ce plat ?

    Concours Meilleures recettes de décembre

    Forum Les dernières discussions

    Concours

    Concours ! Déposez vos recettes !
    Toute l'année, des cadeaux pour les meilleures recettes proposées.
    Participez


    Date