Recette
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Flan exotique en verrine Agrandir la photo
Recette proposée par Armelle Ferre
  -
Facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 120 mn
Temps total : 135 mn

Pour 6 personnes :
  • Pour 6 verrines :
  • 4 kiwis
  • 1 banane
  • 3/4 d'une mangue
  • 6 dattes
  • 1 citron vert
  • 250 ml de lait de coco
  • 1 g d'agar agar
  • 2 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 1 cuillère soupe de rhum vieux
  • 1 dose de safran
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    • Préparation
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    1. 1     Presser le citron vert. Dans un saladier, découper tous les fruits en petits dés puis y verser le jus de citron vert.
    2. 2     Dans une casserole, faire chauffer le lait de coco avec le sucre. Ajouter l'agar-agar et laisser chauffer 2 minutes en remuant pour le dissoudre. Eteindre le feu. Ajouter le rhum et le safran. Laisser un peu tiédir.
    3. 3     Déposer les dés de fruits dans de petits bols ou dans des verrines puis recouvrir de la préparation au lait de coco. Mettre au frais avant de servir.

    Recette proposée par Armelle Ferre
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     Noël, Nouvel an Préparation rapide Familial Desserts Flan, mousse

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      5 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Armelle Ferre sur Flan exotique en verrine
    Réponse L'agar-agar est une algue aux propriétés gélifiantes. C'est une très bonne alternative lorsqu'on ne veut pas utiliser de gélatine. On peut en trouver sous forme de sachets de 2 g (c'est ce qui est le plus pratique) dans les magasins bio.
    L'avis de Anne-marie sur Flan exotique en verrine
    Agar-agar ? Peut-on me dire ce qu'est l'agar-agar ? Et où le trouver ? Merci pour la réponse !
    L'avis de Josée Foucher sur Flan exotique en verrine
    A l'avance Pour ma part, je prépare souvent ce flan le matin pour le dîner, il conserve une bonne tenue. Toute la famille en raffole. On peut marier différents fruits.
    L'avis de Armelle Ferre sur Flan exotique en verrine
    Réponse Je pense que cela est possible mais la présentation sera moins jolie car les fruits risquent de rendre un peu d'eau...
    L'avis de Nath sur Flan exotique en verrine
    Question Puis-j préparer cette recette la veille ? Merci.
      Donnez votre avis




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