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Douceur à l ananas Agrandir la photo
Recette proposée par Mireille Jayet
Un régal à préparer au dernier moment. "
 
Facile
Préparation : 20 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 30 mn

Pour 4 personnes :
  •   1 petit ananas bien mûr
  •   80 g de pruneaux dénoyautés
  •   100 g de raisins secs blonds
  •   1 gousse de vanille
  •   40 g à 50 g de beurre
  •   40 g de sucre en poudre
  •   20 cl de thé chaud
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    • Préparation
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    1. 1     A l'avance, mettez les pruneaux et les raisins secs à réhydrater dans le thé chaud.
    2. 2     Au moment du dessert, pelez l'ananas, retirez le coeur fibreux et découpez-le en petits morceaux.
    3. 3     Faites fondre le beurre dans une sauteuse et mettez-y l'ananas à dorer. Saupoudrez de sucre, laissez caraméliser quelques minutes puis versez quelques cuillerées de thé. Coupez la gousse de vanille en 2 et mettez les graines dans la sauteuse. Coupez la gousse en morceaux et ajoutez-là à la préparation. Remuez doucement.
    4. 4     Dans une jolie coupe, mettez les pruneaux, ajoutez l'ananas par-dessus puis les raisins.
    5. 5     Ajoutez sur le côté une cuillère ou deux de glace (vanille, grand marnier ou rhum). Servez de suite accompagné d'un biscuit.
    Pour finir... Pour accompagner ce dessert, je vous conseille un soufflé glacé au Grand Marnier que vous aurez préparé vous-même. Voici un dessert raffiné et peu onéreux.

    Recette proposée par Mireille Jayet
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