Recette
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Curry de lotte et de gambas Agrandir la photo
Recette proposée par Nathalie Lepaumier
Ce plat simplissime est un vrai bonheur pour les papilles. "
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Facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 35 mn

Pour 4 personnes :
  • 600 g de filet de lotte
  • 20 gambas crues
  • 1 boîte de lait de coco (40 cl)
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à soupe de curry
  • 1 brin de coriandre
  • sel et poivre
  • huile
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    • Préparation
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    1. 1     Eplucher les gambas, couper la lotte en 16 morceaux et émincer l'oignon.
    2. 2     Dans une sauteuse, faire chauffer un peu d'huile. Y faire revenir l'oignon émincé sans coloration environ 5 minutes.
      Ajouter la lotte, les gambas et le curry. Bien remuer pour répartir les épices, puis verser le lait de coco. Saler et poivrer.
    3. 3     Laisser mijoter à feu moyen 15 à 20 minutes. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire, puis servir décoré d'un brin de coriandre fraîche.
    Pour finir... Accompagner de riz basmati.

    Recette proposée par Nathalie Lepaumier
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    • Vos avis
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      3 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Martial Lecuyer sur Curry de lotte et de gambas
    Simple et délicieux C'est ma préférée, je la connaissais déjà et je l'ai toujours appréciée. Idéale pour des grand repas : je l'ai faite pour 20 personnes sans problème.
    Ma suggestion : Pendant que les oignons cuisent, je fais revenir la lotte, j'ajoute du gingembre frais, je remplace les gambas par des grosses crevettes roses, on peut ajouter des moules. En un mot, c'est facile et très bon.
    L'avis de Anja sur Curry de lotte et de gambas
    Un délice ! Très simple à faire et vous risquez fort bien d'impressionner vos convives !
    L'avis de Marie France Picaud sur Curry de lotte et de gambas
    Délicieux Facile à faire et très rapide. Le résultat est délicieux. Je ne suis pas une cuisinière et j'ai surpris.
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