Recette
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Sablés au chocolat et au parmesan Agrandir la photo
Recette proposée par Geraldine Lechene
Un goût étonnant ! "
  -
Facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 20 mn
Temps total : 45 mn

Pour 6 personnes :
  • 70 g de sucre complet
  • 90 g de beurre doux
  • 1 jaune d œuf
  • 120 g de chocolat noir prêt à fondre
  • 150 g de farine
  • 60 g de pralin
  • 80 g de parmesan en poudre
  • 1 pincée de sel
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    • Préparation
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    1. 1     Mélanger le sucre, le beurre, le jaune d’œuf, la farine, le pralin, le parmesan et le sel. Mettre le chocolat dans un bol avec 2 cuillères à soupe d’eau, puis le ramollir 1 minute (puissance maximum) au micro-ondes. Ajouter le chocolat à la pâte et mélanger.
    2. 2     Rouler la pâte en boudin dans du film alimentaire et la mettre 20 minutes au congélateur. Sortir la pâte et couper des tranches de 1 à 2 cm d’épaisseur. Les étaler sur du papier sulfurisé. Cuire au four 15 minutes à 190°C (thermostat 6).
    Pour finir... Pour finir, les sablés se gardent longtemps dans une boîte fermée hermétiquement.

    Recette proposée par Geraldine Lechene
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      6 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Karine Moreau sur Sablés au chocolat et au parmesan
    Pas terrible Je trouve le goût tout à fait étrange. Dans la famille, cela n'a pas plû du tout ! Mais l'idée est intéressante.
    Ma suggestion : Je pense qu'il faudrait réduire la quantité de parmesan.
    L'avis de Brigitte Kershaw sur Sablés au chocolat et au parmesan
    Pralin J'habite en Angleterre et nous ne trouvons pas de pralin. J'en ai fait moi même avec des amandes ou noisettes grillées melangées avec du caramel (fait avec du sucre et un peu d'eau). Quand le melange est dur, j'en fais des miettes qui sont comme le pralin acheté en France.
    L'avis de Geraldine Lechene sur Sablés au chocolat et au parmesan
    Réponse Je pense qu'on peut faire la recette sans le pralin.
    L'avis de Louise Harvey sur Sablés au chocolat et au parmesan
    Remplacer le pralin J'aimerais bien essayer ces sablés. Mais par quoi puis-je remplacer le pralin ? Je suis du Québec. Merci beaucoup.
    L'avis de Géraldine Lechene sur Sablés au chocolat et au parmesan
    Réponse C'est une poudre avec des grains d'amandes grillées sucrées que l'on trouve dans le rayon pâtisserie.
    L'avis de Nathalie Granier sur Sablés au chocolat et au parmesan
    Pralin Qu'est-ce que le pralin ? Merci.
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