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Lasagnes au boeuf et aux cèpes Agrandir la photo
Recette proposée par Geraldine Lechene
Recette à faire après une bonne cueillette de champignons. "
 
 Automne
Facile
Préparation : 20 mn
Cuisson : 35 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 55 mn

Pour 6 personnes :
  • 12 feuilles de lasagnes
  • Pour la farce :
  • 500 g de bœuf haché
  • 200 g de gruyère râpé
  • 2 oignons
  • 500 g de Tomacouli
  • 1 bouquet garni
  • 2 gousses d’ail
  • 100 g de cèpes séchés
  • Pour la béchamel :
  • 50 g de beurre
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 1/2 l de lait demi écremé
  • sel et poivre
  • noix de muscade
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    • Préparation
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    1. 1     Préparer la béchamel. Dans une casserole, faire fondre le beurre en petits morceaux. Dès qu'il a fondu, ajouter la farine. Bien amalgamer farine et beurre en remuant à feu doux. Ajouter alors petit à petit le lait froid tout en continuant à tourner. Saler et poivrer. Laisser mijoter 7 à 8 minutes sans cesser de tourner. Ajouter une pointe de muscade et faire mijoter encore 2 minutes.
    2. 2     Préparer la farce. Réhydrater les cèpes dans 50 cl d’eau bouillante pendant 15 minutes. Dans une sauteuse, faire revenir 1 à 2 minutes les oignons émincés dans un peu d’huile. Ajouter le bœuf haché, le bouquet garni, le Tomacouli, l’ail émincé et les cèpes réhydratés. Faire mijoter pendant 15 minutes à feu doux. Saler et poivrer.
    3. 3     Préparer les lasagnes. Beurrer un plat allant au four. Etaler du Tomacouli sur le fond du plat et recouvrir de 3 feuilles de lasagnes. Etaler sur les feuilles de lasagnes la farce, puis la béchamel et saupoudrer de gruyère râpé. Répéter l’opération quatre fois. Faire cuire au four à 200°C (thermostat 6-7) pendant 20 minutes.
    Pour finir... A déguster avec une bonne salade verte.

    Recette proposée par Geraldine Lechene
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      6 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Malika sur Lasagnes au boeuf et aux cèpes
    Feuilles de lasagnes Pour ma part, je fais bouillir les feuilles de lasagnes 5 à 10 minutes, c'est meilleur à mon goût.
    L'avis de Emmanuelle Dion sur Lasagnes au boeuf et aux cèpes
    Très bon On change un peu tout en ayant le plaisir habituel des lasagnes classiques.
    L'avis de Marie-line Spacagna sur Lasagnes au boeuf et aux cèpes
    Très bon Très bonne recette, ça change des Lasagnes classiques et les cèpes donnent beaucoup de goût.
    Ma suggestion : J'ai remplacé le gruyère par de la mozzarella.
     
    3 autres avis pour cette recette




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