Femmes > Cuisiner > Pâtes & riz > Tagliatelles au saumon et aux poireaux
Précédente
Pâtes aux champignons et poireaux

Recette Tagliatelles au saumon et aux poireaux  

Tagliatelles au saumon et aux poireaux Agrandir la photo
Recette proposée par Marie José Skrzypczak
Un excellent plat complet. "
 
Facile
Pour 2 personnes :
  • 200 g de tagliatelles
  • 200 g de filet de saumon frais
  • 2 branches de coriandre fraîche (ou surgelée)
  • 20 cl de crème fraîche
  • 25 cl de vin blanc
  • 1 oignon rouge
  • 1 poireau
  • huile d'olive
  • sel et poivre
    		•
    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 30 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 50 mn


    Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Emincer le poireau et le faire suer à feu doux. Réserver.
      Couper l'oignon en petits morceaux et le faire dorer à la poêle dans un peu d'huile d'olive.
    2. 2     Enlever la peau du saumon, les arêtes, puis couper en morceaux. Quand les oignons sont transparents, ajouter le saumon avec la moitié du vin blanc et laisser cuire jusqu'à ce que la chair du saumon s'effrite.
    3. 3     Faire chauffer 2 litres d'eau avec du sel et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ciseler la coriandre et l'ajouter au saumon avec le reste de vin blanc, le sel et le poivre. Laisser mijoter à feu doux pendant que les pâtes cuisent.
    4. 4     Quelques minutes avant la fin de la cuisson des pâtes, couper le feu sous la poêle remplie de saumon et ajouter la crème fraîche et la fondue de poireaux.
    5. 5     Egoutter les pâtes, napper de la sauce au saumon et aux poireaux.
    Pour finir... Vous pouvez également utiliser du saumon fumé ou mélanger les deux saumons.

    Recette proposée par Marie José Skrzypczak
    Voir toutes ses recettes

    Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
    Précédente
    Pâtes aux champignons et poireaux

    •  
    • Recettes liées
    •  
     Préparation rapide Familial Pâtes & riz Tagliatelles





    Retour à l'accueil Mode d'emploi Contact "Cuisiner"

    Toutes les recettes Recherche avancée

    Dans le magazine

    Entrées chics pour repas de fête Diaporama
    Entrées chics pour repas de fête
    Noël, sortez le grand jeu épatez vos convives. Voici des recettes élégantes et raffinées pour une fin d’année so chic. Voir

    Reportage Dans les coulisses de Fauchon

    Diaporama Meilleures recettes de la semaine

    Forum Les dernières discussions

    Concours

    Concours ! Déposez vos recettes !
    Toute l'année, des cadeaux pour les meilleures recettes proposées.
    Participez


    Date