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Pour 6 personnes :
500 g de farine
2 oeufs + lait = 300 g
100 g de sucre
1 cuillère à café de sel
100 g de beurre
1 sachet de levure Francine
sucre en grains
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 35 mn
Repos : 40 mn
Temps total : 85 mn
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1
Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la machine à pain et mettre le programme pâte. A la fin du programme, façonner la brioche en forme de couronne et déposer un ramequin au milieu de la pâte pour garder la forme du trou.
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2
Laisser lever dans un endroit tiède pendant 40 minutes. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Badigeonnez la brioche d'un mélange de jaune d'oeuf, lait et sucre. Parsemer de sucre en grains. Faire cuire pendant environ 35 minutes.
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L'avis de Lylia Belkhodja sur Brioche des rois
Très bonne brioche
Avec un très bel aspect bien doré et bien gonflé, comme celle de la boulangerie.
Ma suggestion :
J'ai seulement remplacé la levure en sachet par 40 g de levure de boulanger et badigeonné la brioche au pinceau avec un œuf entier battu avant de la faire cuire. On peut peut-être rajouter aussi un sachet de sucre vanillé.
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L'avis de Léona Marie-antoine sur Brioche des rois
Délicieuse !
Encore peu d'avis visiblement pour cette recette mais je la conserve précieusement. Je l'ai testée aujourd'hui à la lettre et nous avons pu savourer notre première brioche maison. Quel plaisir pour les yeux et les papilles !
Ma suggestion :
L'an prochain, je pense que je glisserai dans la pâte avant cuisson des pépites de chocolat.
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