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Pour 6 personnes :
300 ml d'eau
2 cuillères à café de sel
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à soupe d'huile
500 g de farine à pain Francine
1 sachet de levure Francine
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 40 mn
Temps total : 70 mn
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1
Mettre tous les ingrédients dans l'ordre, dans la cuve de la machine à pain. Démarrer le programme pâte. A la fin du programme, sortir la pâte et couper en 12 parts égales. Former des petites boules. Les placer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien. Laisser gonfler dans un endroit tiède pendant 40 minutes.
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2
Préchaufferz le four à 200°C (thermostat 6-7). Entailler le dessus des petits pains avec des ciseaux, saupoudrer de farine et faire cuire à 200°C (thermostat 6-7) pendant 15 à 20 minutes.
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3
Déposer un récipient d'eau dans le four pour obtenir de petits pains bien croustillants.
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L'avis de Luce sur Petits pains tout ronds
Ma version norvégienne
Petits pains tendres à faire nature ou avec sésame, pavot, fruits secs au choix.
Ma suggestion :
Version boller norvégien : 300 ml d'eau, 500 g de farine type 55, 50 g de sucre, 50 g de beurre, 5 g de sel, 1 levure de boulanger, 1/2 levure chimique et des raisins secs.
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