Femmes > Cuisiner > Entrées > Feuilleté au chou-fleur
Précédente
Pastels

Recette Feuilleté au chou-fleur  

Feuilleté au chou-fleur Agrandir la photo
Recette proposée par Gwen Rassemusse
 
Facile
Pour 4 personnes :
  • 250 g de pâtes feuilletées
  • 100 g de bouquets de chou fleur ou de brocoli
  • 100 g de Vache qui rit
  • 60 g de poudre d’amandes
  • 2 œufs
  • 1 gousse d’ail
  • 1 jaune d’œuf pour la dorure
  • sel
  • poivre blanc
    		•
    Préparation : 40 mn
    Cuisson : 25 mn
    Repos : 30 mn
    Temps total : 95 mn


    Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
    •  
    • Préparation
    •  
      Feuilleté au chou-fleur
    1. 1     Torréfier les amandes. Confectionner la poudre de chou en râpant les extrémités des fleurs du chou. Conserver les queues pour les cuire à la vapeur et les servir en purée. Bien mélanger les œufs et la Vache qui rit. Ajouter la poudre d’amandes, la poudre de chou-fleur ou de brocoli, l’ail en purée. Saler, poivrer.
      2. Feuilleté au chou-fleur
    2. 2     Abaisser la pâte feuilletée en un grand rectangle. Diviser en quatre. Placer la farce à une extrémité.
      3. Feuilleté au chou-fleur
    3. 3     Rabattre les côtés latéraux puis rouler. Badigeonner de jaune légèrement détendu avec de l’eau salée. Décorer. Placer au frais 30 minutes. Dorer à nouveau et enfourner à 225°C (thermostat 7) pendant 10 minutes. Poursuivre la cuisson durant 15 minutes à 200°C (thermostat 6-7). Servir immédiatement.
    Pour finir... Accompagner des restes de chou-fleur ou de brocoli cuits à la vapeur.

    Recette proposée par Gwen Rassemusse
    Voir toutes ses recettes

    Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
    Précédente
    Pastels

    •  
    • Recettes liées
    •  
     Familial Entrées Feuilleté, brick





    Retour à l'accueil Mode d'emploi Contact "Cuisiner"

    Toutes les recettes Recherche avancée

    Dans le magazine

    Entrées chics pour repas de fête Diaporama
    Entrées chics pour repas de fête
    Noël, sortez le grand jeu épatez vos convives. Voici des recettes élégantes et raffinées pour une fin d’année so chic. Voir

    Reportage Dans les coulisses de Fauchon

    Diaporama Meilleures recettes de la semaine

    Forum Les dernières discussions

    Concours

    Concours ! Déposez vos recettes !
    Toute l'année, des cadeaux pour les meilleures recettes proposées.
    Participez


    Date