L'avis de Laurence Aulagne sur Crêpes légères à la bière et à la vergeoise
Excellentes crêpes !
Merci pour cette divine recette de crêpes. Moi qui en mange depuis des années avec une recette à base de lait uniquement, je suis tombée sous le charme des crêpes à la bière. Quelle légèreté et quel fondant, un pur délice ! Avec de la vergeoise, du sirop d'érable, de la confiture ou tout ce qui me plaît, ces crêpes se mangent sans compter, et c'est le problème car on en mangerait tous les jours. Merci Marie-José pour cette succulente recette qui vole la vedette à toutes les autres. En tout cas, ce sera toujours le cas chez moi désormais.
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L'avis de Marie José Skrzypczak sur Crêpes légères à la bière et à la vergeoise
Réponse à Capucine
Je ne mets pas de sucre dans la pâte mais vous pouvez en mettre de 50 à 80 g. Je le suggère dans la variante.
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L'avis de Marie José Skrzypczak sur Crêpes légères à la bière et à la vergeoise
Réponse à Céline Durand
Oui, vous pouvez remplacer la vergeoise par le sucre en poudre : 1 à 2 cuillères à soupe par crêpe.
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L'avis de Capucine Courgenoux sur Crêpes légères à la bière et à la vergeoise
Petite question
Ne faut-il pas mettre de sucre dans la pâte à crêpes ? Merci.
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L'avis de Céline Durand sur Crêpes légères à la bière et à la vergeoise
Vergeoise
Peut-on remplacer la vergeoise par du sucre en poudre ? Si oui, quelle quantité ? Merci.
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L'avis de Marie José Skrzypczak sur Crêpes légères à la bière et à la vergeoise
Réponse à Dominique Barety
La vergeoise se vend par paquet de 500 g ; j'utilise de 1 à 2 cuillères à café par crêpe (selon les goûts de chacun).
Vous pouvez utiliser le reste pour faire une tarte au sucre (recette sur ce site).
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L'avis de Marie José Skrzypczak sur Crêpes légères à la bière et à la vergeoise
Réponse à Huguette Neuville
La vergeoise provient d'un sirop de betterave. Je la trouve au rayon sucre des supermarchés. Dans le Sud, vous la trouverez dans les supermarchés Auchan. Vous pouvez la remplacer par du sucre semoule ou du sucre roux.
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L'avis de Huguette Neuville sur Crêpes légères à la bière et à la vergeoise
Qestion
Qu'est-ce que la vergeoise et où la trouve-t-on ? Merci.
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L'avis de Dominique Barety sur Crêpes légères à la bière et à la vergeoise
Poids de vergeoise
Pourriez-vous préciser le poids précis de vergeoise ou cassonade ? Merci.
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