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Recette proposée par Verdares Jupiter
Une entrée sympa, légère et sans cuisson. "
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Pour 2 personnes :
8 feuilles de galette de riz
1 boîte de crevettes décortiquées (200 g)
1 oeuf
1 tranche de jambon
3 feuilles de salade
1 petit bol de germes de soja
10 feuilles de menthe fraîche
40 g de ciboulette
sel, poivre
huile de noix
sauce soja
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Préparation : 30 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 30 mn
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1
Faites cuire l'oeuf sur une assiette huilée au micro-ondes pendant 1 minute.
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2
Coupez l'oeuf, la salade, la ciboulette et le jambon.
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3
Dans une poêle, faites tiédir de l'eau chaude pour ramollir les feuilles de riz, une à une.
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4
Mélangez tous les ingrédients dans un saladier, versez un peu d'huile de noix, salez, poivrez et ajoutez un peu de sauce soja.
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5
Déposez un grosse cuillère de mélange par feuille et roulez en serrant.
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6
Filmez et réservez au froid ou mangez le rouleau roulé dans une feuille de salade.
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