1 Concassez le chocolat et versez-le dans un saladier. Portez à ébullition la crème liquide et versez-la sur le chocolat. Mélangez pour obtenir une préparation homogène, puis incorporer le beurre mou. Ajoutez le sucre, le jaune d'oeuf et la noix de coco. Mélangez bien. Laissez reposer 2 heures.

2 Formez des truffes à l'aide de vos paumes de main et roulez-les dans le cacao en poudre. Servez avec un café.

Recette proposée par Louise Ecarat
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