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Flan à la noix de coco

Recette Flan parisien  

Flan parisien Agrandir la photo
Recette proposée par Cecilia Batais
Une recette incontournable pour passer un bon dimanche en famille "
 
Facile
Pour 8 personnes :
  • Une pâte sablée toute prête
  • pour la crème:
  • 3 oeufs
  • 100 g de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 cuillères à café d'arôme vanille
  • 70 g de Maïzena
  • 20 cl de crème liquide
  • 60 cl de lait
    		•
    Préparation : 35 mn
    Cuisson : 30 mn
    Repos : 10 mn
    Temps total : 75 mn


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    • Préparation
    •  
    1. 1     Préparer la pâte : foncer la pâte dans un moule, la piquer avec une fourchette et la mettre au frigo.
    2. 2     Mettre le lait à bouillir avec les 2 sachets de sucre vanillé et l'arôme vanille.
    3. 3     Pendant ce temps, dans un saladier, mettez les oeufs, le sucre, la crème, la Maïzena et mélangez le tout jusqu'à ce que le mélange devienne lisse.
    4. 4     Mettre le four à préchauffer à 210ºC.
    5. 5     Verser le lait chaud très très doucement sur le mélange sans cesser de remuer. Reverser dans la casserole et mettez à chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le mélange épaississe. Sans cesser de remuer.
    6. 6     Laisser reposer la crème 10 minutes au frigo puis une fois refroidie, la déposer sur la pâte et enfourner 20 minutes à 240ºC puis 10 minutes à 210ºC.

    Recette proposée par Cecilia Batais
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