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Recette proposée par Aurélie Sorbe
Un joli cake très moelleux aux multiples saveurs de chèvre, d'oignon et de basilic. "
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Pour 6 personnes :
1 boîte de pois chiches (265 g égouttés ou 400 g en poids net)
200 g de farine
150 g de chèvre
125 g de sauce pesto
50 g de beurre
2 gros oeufs
1 oignon
1/2 sachet de levure chimique
herbes de Provence
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 60 mn
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Dernière mise à jour 05/02/2008
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1
Mixer ensemble grossièrement au blender les pois chiches égouttés avec l'oignon épluché et émincé.
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2
Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure, les oeufs et le beurre fondu.
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3
Ajouter la sauce pesto, le chèvre émietté et le mélange pois chiches-oignons.
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4
Verser dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé. Parsemer d'herbes de Provence.
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5
Faire cuire au four préchauffé à 200°C (thermostat 6-7) pendant environ 40 minutes. Laisser tiédir avant de démouler.
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L'avis de Delphine Corti sur Cake au pesto, chèvre et oignons
Bon mais lourd
Bon au goût mais un peu lourd, je ne vois pas trop l'intérêt de mettre des pois chiches, j'aurais plutôt mis des pignons, qui m'ont manqués d'ailleurs. Mais on a tout de même fini nos assiettes.
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L'avis de Florence Leprovaux sur Cake au pesto, chèvre et oignons
Excellent !
Avis unanime de mes collègues qui m'ont quasiment toutes demandé la recette.
Merci pour cette bonne recette (suivie à la lettre, rien à redire).
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L'avis de Rachel Vaissade sur Cake au pesto, chèvre et oignons
Original et succulent
Simple, rapide à faire et tellement bon.
Ma suggestion :
Idéal l'été avec une salade de tomates, en entrée ou pour un buffet. Aussi bon froid ou tiède. A faire et à refaire.
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