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Recette Macaronis aux boulettes de thon  

Macaronis aux boulettes de thon Agrandir la photo
Recette proposée par Elodie Didou
 
Facile
Pour 6 personnes :
  • 500 g de macaronis
  • 300 g de thon au naturel
  • 100 g de crème
  • 60 g de beurre
  • 60 g de fromage râpé
  • 2 oeufs
  • 1/2 citron
  • 1/4 de litre de lait
  • 6 cuillères à soupe de chapelure
  • 3 cuillères à soupe de persil haché
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • noix de muscade en poudre
  • sel, poivre
    		•
    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 35 mn
    Repos : 15 mn
    Temps total : 70 mn


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    • Préparation
    •  
    1. 1     Egouttez le thon. Pressez-le afin d'extraire le maximum de jus de la boîte. Passez-le à la moulinette et mettez-le dans un saladier.
      2. Macaronis aux boulettes de thon
    2. 2     Versez quelques gouttes de jus de citron, cassez un oeuf. Ajoutez le persil. Mettez 1 cuillère à soupe de crème. Salez, poivrez. Mélangez avec une spatule en bois jusqu'à ce que la préparation soit lisse. Mettez-la dans le réfrigérateur pendant 15 minutes.
    3. 3     Faites fondre 25 g de beurre dans une casserole. Mélangez-y 1 cuillère à soupe rase de farine. Versez le lait en continuant à tourner jusqu'à ébullition. Salez, poivrez, saupoudrez de noix de muscade. Mettez 1 cuillère de crème et 1 cuillère de fromage râpé. Retirez du feu.
    4. 4     Mettez les macaronis pendant 8 à 12 minutes dans de l'eau bouillante salée, puis égouttez-les.
      5. Macaronis aux boulettes de thon
    5. 5     Formez des boulettes avec la préparation au thon.
    6. 6     Battez 1 oeuf dans une assiette creuse. Trempez-y les boulettes puis roulez-les dans la chapelure. Chauffez 30 g de beurre et d'huile dans une poêle sur feux doux. Faites-y dorer les boulettes. Beurrez un plat. Mettez-y les macaronis et les boulettes, ajoutez la sauce et saupoudrez de fromâge râpé. Faites gratiner au four à 210°C (thermostat 7) pendant 10 minutes. Servez dans le plat de cuisson.
    Pour finir... Vin conseillé : vin de l'Hérault.

    Recette proposée par Elodie Didou
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