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Hachis d'agneau à la purée d'aubergines

Recette Navarin d'agneau  

Navarin d agneau Agrandir la photo
Recette proposée par Mathorel David
Très simple et très bon. "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  • 800 g de collet d'agneau
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 30 g de beurre ou huile
  • 2 carottes
  • 1 kg de navets jeunes
  • 1 oignon
  • 1/2 litre d'eau froide
  • 1 bouquet garni
  • sel et poivre
    		•
    Préparation : 15 mn
    Cuisson : 30 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 45 mn


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    • Préparation
    •  
    1. 1     Faire blondir la viande en morceaux avec l'oignon et le beurre dans l'autocuiseur.
    2. 2     Tamiser la farine sur la viande et ajouter 1/2 litre d'eau froide. Fermer l'autocuiseur et faire chauffer le tout 10 minutes.
    3. 3     Pendant cette opération, détailler les légumes en dés. Les ajouter ensuite avec le bouquet garni, du sel et du poivre à la viande et faire cuire 20 minutes.
    4. 4     Servir le viande avec les légumes.

    Recette proposée par Mathorel David
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