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Recette Poêlée relevée de crevettes à la pistache  

Poêlée relevée de crevettes à la pistache Agrandir la photo
Recette proposée par Nedra Lise
Un plat à déguster en amoureux... "
 
Facile
Pour 2 personnes :
  • 400 g de crevettes crues
  • 100 g de champignons de Paris
  • 1 petit oignon
  • 1 poivron rouge
  • 1 citron vert
  • 2 cuillère à soupe de pistaches non salées concassées
  • 1 piment
  • 1 morceau de galanga frais de 3 cm
  • 1 morceau de gingembre frais de 4 cm
  • 1 gousse d'ail
  • 1/2 cuillère à café de muscade
  • 1/2 cuillère à café de poivre
  • 1 cuillère à soupe d'huile
    		•
    Préparation : 10 mn
    Cuisson : 15 mn
    Repos : 15 mn
    Temps total : 40 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Décortiquer les crevettes, puis les placer dans un saladier avec le sel, le jus de citron vert et le piment écrasé. Laisser mariner 15 minutes au frais.
    2. 2     Faire chauffer l'huile dans un wok, y ajouter l'oignon émincé, le poivron rouge coupé ainsi que les champignons coupés. Compter 5 minutes, puis ajouter l'ail pilé, le galanga et le gingembre râpés à la cuillère, sinon coupés en fines lamelles. Ajouter la muscade et le poivre, puis les crevettes ainsi que le jus de la marinade. Faire revenir 10 minutes sur feu vif.
    3. 3     Disposer dans des assiettes, parsemer d'éclats de pistaches et servir aussitôt.

    Recette proposée par Nedra Lise
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    • Vos avis
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      5 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Chantal Lafont sur Poêlée relevée de crevettes à la pistache
    Question J'aimerais bien faire cette qui correspond à ce que j'aime mais je ne connais pas le galanga et je ne suis pas sûre de trouver cela en Belgique. Si c'est le cas vous serait-il possible de me suggérer quelque chose susceptible de remplacer le galanga ? Merci d'avance.
    L'avis de Joëlle Lecoq sur Poêlée relevée de crevettes à la pistache
    Galanga Je n'ai pas effectué cette recette, ne sachant pas, moi non plus , ce qu'est le galanga. Par contre, je suis allée sur Google, et y ai eu les informations et détails. C'est une plante que l'on utilise en Indonésie. Cette plante est un peu piquante au goût. On peut la trouver dans les épiceries orientales. Sinon, le gingembre peut la remplacer.
    Ma suggestion : Une seule mais importante. Il serait bien que les personnes qui font part de leur recette, suivent dans ce site ce que leur demandent les autres. Merci.
    L'avis de Marie Micheline Filus sur Poêlée relevée de crevettes à la pistache
    Question Galanga, c'est quoi ?
     
    2 autres avis pour cette recette




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