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Recette proposée par Aurélie Sorbe
Simple, rapide, sain et délicieux, voilà une recette à garder près de ses fourneaux en cas de panne d'idée... "
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Pour 1 personnes :
3 lamelles de chèvre en bûche
1 filet de limande
1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne
2 tomates cerises
2 feuilles de basilic ciselées (frais ou surgelé)
3 lamelles de courgettes
1/4 d'oignon
1 cuillère à soupe de graines de sésame
1 cuillère à café de jus de citron
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 30 mn
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1
Sur un grand carré de papier sulfurisé, déposer les lamelles de chèvre. Poser dessus le filet de limande et le badigeonner de moutarde.
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3
Parsemer de basilic ciselé et de graines de sésame, et verser un filet de jus de citron sur le tout.
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4
Refermer hermétiquement la papillote et faire cuire au four préchauffé à 200°C (thermostat 6-7) pendant 20 minutes environ. Servir immédiatement, accompagné de riz ou de pâtes.
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L'avis de Marika Mathias sur Papillote de limande au chèvre
Simple et délicieux
Nous avons réalisé cette recette pour nos amis samedi soir. Tout le monde s'est régalé !
Ma suggestion :
Nous avons remplacé la limande par du cabillaud. C'était très bon aussi.
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