Agrandir la photo
|
|
|
|
Pour 1 personnes :
1 feuille de brick
1 filet de saumon
1/2 citron
1/4 de céleri rave
3 cuillères à soupe de Boursin Cuisine
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
1 verre d'eau
aneth
sel, poivre
huile d'olive
|
Préparation : 10 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 50 mn
|
|
|
|
|
|
|
|
|
-
1
Eplucher et couper le céleri-rave en petits morceaux ou en cubes. Les faire revenir dans une sauteuse dans un peu d'huile d'olive. Ajouter le verre d'eau et le vinaigre balsamique. Laisser mijoter pendant 30 minutes en remuant régulièrement. Les cubes de céleri ne doivent pas attacher. Si c'est le cas, rajouter un peu d'eau.
|
|
|
-
2
Lorsque les cubes de céleri sont fondants, ajouter le Boursin Cuisine. Assaisonner de sel et de poivre. Goûter et rectifier selon le goût. Remuer régulièrement puis mettre sur feu doux. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
|
|
|
-
3
Ffaire cuire le filet de saumon dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajouter l'aneth et le jus du citron. Saler et poivrer.
|
|
|
-
4
Sur une feuille de brick, poser le saumon et disposer autour le céleri-rave au Boursin. Fermer la feuille de brick en pastilla et faire cuire au four pendant 10 minutes. Si nécessaire, retourner à mi-cuisson. La feuille de brick ne doit pas noircir.
|
|
| Pour
finir...
Vous trouverez les feuilles de brick au rayon pâtes à tarte des supermarchés. Vous pouvez remplacer le céleri-rave par des courgettes. Dans ce cas, utiliser deux feuilles de brick pour éviter que la sauce ne transperce la feuille. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
L'avis de Maryline Hamon sur Pastilla de saumon au céleri-rave
Délicieux !
Super recette qui permet d'utiliser ingénieusement le céleri-rave, autrement qu'en purée.
Ma suggestion :
J'ai utilisé du Boursin normal.
|
|
|
Mode d'emploi
Diaporama
Déposez vos recettes !
Bienvenue Prénom | 
Mon compte Cuisiner