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Recette proposée par Blandine Bertrand
Une alliance originale entre le goût corsé du chocolat noir et la douceur muscatée du raisin rouge. "
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Pour 4 personnes :
200 g de chocolat à forte teneur en cacao
125 g de beurre
100 g de cassonade
3 oeufs
100 g de farine
100 ml de jus de raisin
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 40 mn
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1
Dans une casserole, casser le chocolat en morceaux et faire fondre à feu moyen, au bain-marie. Ajouter progressivement le beurre, en remuant régulièrement.
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2
Hors du feu, ajouter le sucre jusqu'à obtenir un mélange lisse (et très odorant !), puis incorporer les oeufs un à un, en alternant avec la farine, et terminer par le jus de raisin.
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3
Verser la pâte dans des moules individuels et faire cuire au four, préchauffé à 180°C (thermostat 6), pendant environ 25 minutes.
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4
Laisser tiédir un peu avant de démouler, et servir tout chaud, accompagné de glace à la vanille pour les gourmands, ou nature pour les gourmets.
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L'avis de Anne Guilbaud sur Moelleux de chocolat noir au raisin rouge
Merci
Une recette très bien. Mes quatre enfants ont adoré. Un grand merci à vous.
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L'avis de Blandine Bertrand sur Moelleux de chocolat noir au raisin rouge
Réponse à françoise
Je pense qu'il est possible de congeler ce gâteau, mais étant donné qu'il est très rapide à préparer je conseillerais plutôt de le faire le jour-même.
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L'avis de Françoise Gassier sur Moelleux de chocolat noir au raisin rouge
Congélation
Peut-on congeler ce dessert qui me semble succulent, car j'ai un repas mi-août et je souhaite préparer des desserts à l'avance ? Merci pour votre réponse.
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