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Gratin de courge Agrandir la photo
Recette proposée par Laure Pezeril
Pour changer de la soupe à la citrouille. "
 
 Hiver
Facile
Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 50 mn

Pour 4 personnes :
  • 1 kg de courge
  • 3 oeufs
  • 250 g de lardons fumé ou non
  • 100 g de champigonons de Paris frais
  • 1 gros oignon
  • 20 cl de crème liquide
  • 100 g de gruyère râpé
  • poivre
  • 1 cuillère à soupe de piment doux moulu
  • 2 cuillères à soupe de cumin
  • 1 cuillère à soupe de muscade
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    • Préparation
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      Gratin de courge
    1. 1     Couper la courge en petits morceaux. Emincer l'oignon. Couper les champignons en lamelles. Faire revenir les lardons seuls dans une grande poêle anti-adhésive. Une fois qu'ils ont rendu leur graisse, y ajouter l'oignon et les champignons et laisser cuire à feu moyen.
      2. Gratin de courge
    2. 2     Une fois ces derniers fondus, y ajouter les morceaux de courge et laisser mijoter à feu moyen en ajoutant un peu d'eau pour éviter que le tout accroche. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
      3. Gratin de courge
    3. 3     Une fois la courge tendre et moelleuse, déposer dans un plat à gratin. Dans un saladier, mélanger les 3 oeufs battus, la crème et les épices. Poivrer selon le goût.
      4. Gratin de courge
    4. 4     Verser le mélange crème-oeufs-épices dans le plat à gratin.
      5. Gratin de courge
    5. 5     Parsemer de gruyère râpé et enfourner à 180°C pendant 30 minutes.
    Pour finir... Servez chaud accompagné d'une salade verte.

    Recette proposée par Laure Pezeril
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      2 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Beejee sur Gratin de courge
    Simple et bon Très simple à réaliser et très bon.
    L'avis de Marie sur Gratin de courge
    Excellent Tout le monde a apprécié ce gratin qui est fondant et savoureux.
     




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