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Recette proposée par Jessica Sardinha
Des pancakes très fondants pour un petit-déjeuner des plus agréables. "
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Pour 3 personnes :
Pour 10 pancakes :
120 g de farine
30 g de beurre fondu
30 g de sucre
1 oeuf
20 cl de lait
3 cuillères à café de levure chimique
1 cuillère à soupe d'huile
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 5 mn
Repos : 2 mn
Temps total : 22 mn
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1
Mélanger tous les ingrédients secs (farine, levure, sucre) ajouter l'oeuf et bien l'incorporer à l'aide d'un fouet. Verser le lait en filet sur le dessus, mélanger, ajouter le beurre fondu et bien mélanger.
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2
De légères bulles apparaissent sur la pâte, c'est normal.
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3
Dans une poêle à crêpes, verser un peu de pâte et l'étaler avec le dessous de la louche, laisser cuire. Lorsque de petits trous commencent à apparaître, retourner les pancakes.
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| Pour
finir...
Délicieux accompagné de sirop d'érable et de fruits frais. |
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L'avis de Kathy S sur Pancakes écossais
Un délice
Merci pour la précision sur la levure. Ça fait effectivement toute la différence. Cette recette est devenue ma référence. C'est rapide, simple et bon.
Ma suggestion :
Je rajoute une cuillère à café de vanille liquide et le tour est joué.
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L'avis de Jessica Sardinha sur Pancakes écossais
Merci à tous
Merci à tous de vos commentaires. Je suis heureuse de voir qu'elle fait des heureux comme quand je l'ai moi-même découverte.
Ma suggestion :
En ce qui concerne la levure, en effet ,il faut être méfiant et ne mettre que des cuillerées à café rases. Sinon gare à la touche amère qui gache tout ! Et comme je ne l'ai pas précisé, huilez légèrement votre poêle.
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L'avis de Kathy S sur Pancakes écossais
Impeccable...
Original pour le matin au p'ti déj ! Toute la famille a adhéré ! Miam Miam...
Ma suggestion :
Jessaierai une prochaine fois avec un peu moins de levure (cela sature un peu le goût des pancakes).
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