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Tarte à la mousse au chocolat et à la banane Agrandir la photo
Recette proposée par Justine Gaillard
Du chocolat, toujours du chocolat ! "
 
Facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 50 mn

Pour 6 personnes :
  • Pour la pâte :
  • 95 g de sucre glace
  • 30 g de poudre d'amandes
  • 150 g de beurre mou
  • 225 g de farine
  • 1 œuf
  • 15 g de cacao en poudre
  • sel
  • sucre vanillé
  • Pour la mousse :
  • 2 jaunes d'œufs
  • 2 œufs
  • 300 g de chocolat à 65 %
  • 125 g de beurre
  • 2 banane
  • 60 g de sucre
    		•
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    • Préparation
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    1. 1     Pour la pâte, mélanger tous les ingrédients, réserver la boule de pâte obtenue au réfrigérateur pendant 2 heures minimum. Préchauffer le four à 170°C (thermostat 6), garnir le moule et faire cuire à blanc la pâte pendant 25 minutes. Réserver. Monter le four à 190°C.
    2. 2     Pour la mousse, faire fondre le chocolat avec le beurre et réserver, la préparation doit refroidir. Pendant ce temps, battre en neige les 2 blancs d'oeufs, puis mélanger avec les jaunes et le sucre. On doit obtenir une texture très légère et mousseuse. Mixer les bananes et les ajouter au mélange mousseux. Mélanger délicatement les 2 préparations, puis verser la pâte sur le fond de tarte cuit. Enfourner pour 10 à 15 minutes. Laisser refroidir avant de déguster !

    Recette proposée par Justine Gaillard
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      5 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Florence sur Tarte à la mousse au chocolat et à la banane
    Cuisson J'ai doublé la cuisson, c'était beaucoup trop coulant. C'était bon mais pas extraordinaire.
    Ma suggestion : C'est supposé être coulant et durcir au froid ? Combien d'oeufs, combien de jaunes ?
    L'avis de Odyl Marliere sur Tarte à la mousse au chocolat et à la banane
    Question J'aimerais aussi savoir quand ajouter les deux œufs. Il est question des blancs d'œufs mais pas des deux autres. Merci pour votre réponse.... car j'aimerais la faire demain !
    L'avis de Nic sur Tarte à la mousse au chocolat et à la banane
    2 oeufs Je pense plutôt qu'il manque blancs dans la seconde ligne des œufs...
     
    2 autres avis pour cette recette




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