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Recette Lasagnes Saint-Jacques, crevettes, fenouil et pistache  

Lasagnes Saint-Jacques, crevettes, fenouil et pistache Agrandir la photo
Recette proposée par Garance Demerger
Une version chic et express des lasagnes sans béchamel. "
 
Facile
Pour 2 personnes :
  •   10 feuilles de lasagnes
  •   4 grosses noix de Saint Jacques
  •   10 crevettes roses
  •   100 g d'épinards hachés
  •   4 cuillères à soupe de crème fraîche
  •   100 g de ricotta
  •   Appenzeller râpé
  •   sel, poivre
  •   quelques graines de fenouil
  •   huile de pistache
    		•
    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 15 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 35 mn


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    • Préparation
    •  
    1. 1     Dans une sauteuse faire revenir 2 à 3 minutes les épinards hachés avec 2 cuillères à soupe de crème. Assaisonner et réserver. Faire sauter rapidement les noix de Saint-Jacques coupées en rondelles et les crevettes dans un peu d'huile de pistache. Mélanger à la fourchette la ricotta avec 2 cuillères à soupe de crème fraîche, ajouter les graines de fenouil et 2 cuillères à soupe d'huile de pistache. Dans une casserole, porter à ébullition de l'eau additionnée avec un peu d'huile d'olive. Faire cuire les feuilles de lasagnes al dente puis les égoutter sur du papier absorbant. Elles termineront leur cuisson dans le four. Dans chaque ramequin disposer un lit d'épinard, une couche de pâte à lasagnes, un peu de ricotta, une couche de lasagnes, les fruits de mer et répéter le montage jusqu'en haut du plat, terminer par une couche de lasagnes. Saupoudrer d'appenzeller râpé. Mettre au four à 180°C pendant 10 minutes. Terminer au gril pour bien dorer le fromage.

    Recette proposée par Garance Demerger
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    • Vos avis
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      18 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Claudine Leleu sur Lasagnes Saint-Jacques, crevettes, fenouil et pistache
    A refaire Je la referai à la moindre occasion. Je n'avais ni huile de pistache ni graines de fenouil, je n'ai mis que des pétoncles, des épinards surgelés et j'ai eu les félicitations de la famille. Merci pour cette recette ultra simple et qui régale.
    L'avis de Camille Grosse sur Lasagnes Saint-Jacques, crevettes, fenouil et pistache
    Et avec autre chose que du fenouil ? J'essaierais volontiers cette recette qui a l'air délicieuse, mais je n'aime pas - vraiment pas - le fenouil. Pourriez-vous me conseiller une plante ou un légume de remplacement ?
    L'avis de Marie-christine Mougel sur Lasagnes Saint-Jacques, crevettes, fenouil et pistache
    Feuilles de lasagne Très bon mais j'ai testé aussi avec un fromage au goût moins prononcé qui permet de mieux apprécier les autres saveurs.
    Ma suggestion : J'utilise des feuilles de lasagnes fraîches (rayon pâtes fraîches de mon supermarché) qui permettent une cuisson en 20 minutes au four traditionnel (sans pré-cuisson).
     
    15 autres avis pour cette recette




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