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Recette proposée par Garance Demerger
Des biscuits apéro croutillants et fondants, ultra rapides et faciles. "
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Pour 4 personnes :
110 g de farine
80 g de beurre demi sel
80 g de parmesan
4 tomates séchées (rayon condiment)
1 cuillères de pistaches non salées
piment d'Espelette ou poivre
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 30 mn
Temps total : 50 mn
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Dans saladier, mélanger du bout des doigts la farine, le parmesan, le beurre froid en petits dés, le piment, les dés de tomates et les pistaches.
Former une boule si vous souhaitez découper les sablés avec un emporte-pièce sinon façonner un boudin pour avoir des sablés ronds.
Emballer dans un film étirable et réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes minimum le temps de raffermir la pâte.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 7).
Étaler entre deux feuilles de papier sulfurisé la pâte et découper à l'aide d'un emporte-pièce.
Sinon pour le boudin, couper des tranches de 1 cm d'épaisseur.
Déposer les biscuits sur une toile de cuisson (ou papier sulfurisé).
Faire cuire pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
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L'avis de Céline D. sur Sablés tomates séchées et pistaches
Original et bon.
Les saveurs vont parfaitement ensemble, et cela change des biscuits apéritifs classiques. Pour ne rien gâcher la recette est très rapide, je l'ai faite à la dernière minute. Résultat : beaucoup de compliments !
Ma suggestion :
J'ai mis 1 tomate séchée supplémentaire et 2 cuillères de pistaches au lieu d'une seule.
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L'avis de Corinne Brisset sur Sablés tomates séchées et pistaches
De vrais sablés salés
Très bonne recette avec une mise en bouche excellente tant au niveau du goût qu'au niveau de la texture. Bravo !
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L'avis de Dominique Guibourg sur Sablés tomates séchées et pistaches
Parfait
Comme je n'avais ni parmesan ni pistaches, j'ai remplacé le premier par du gruyère et les deuxièmes par des noix. Très bon.
Ma suggestion :
Choisir l'option rouleau à débiter : beaucoup plus rapide.
Faire des tranches de seulement 1/2 centimètre. Plus facile à déguster.
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