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Sablés tomates séchées et pistaches Agrandir la photo
Recette proposée par Garance Demerger
Des biscuits apéro croutillants et fondants, ultra rapides et faciles. "
 
Facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 30 mn
Temps total : 50 mn

Pour 4 personnes :
  • 110 g de farine
  • 80 g de beurre demi sel
  • 80 g de parmesan
  • 4 tomates séchées (rayon condiment)
  • 1 cuillères de pistaches non salées
  • piment d'Espelette ou poivre
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    • Préparation
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    1. 1     Concasser grossièrement les pistaches. Essuyer les tomates séchées sur du papier absorbant et les détailler en petits dés.
    2. 2     Dans saladier, mélanger du bout des doigts la farine, le parmesan, le beurre froid en petits dés, le piment, les dés de tomates et les pistaches.
      Former une boule si vous souhaitez découper les sablés avec un emporte-pièce sinon façonner un boudin pour avoir des sablés ronds.
      Emballer dans un film étirable et réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes minimum le temps de raffermir la pâte.
      Préchauffer le four à 180°C (thermostat 7).
      Étaler entre deux feuilles de papier sulfurisé la pâte et découper à l'aide d'un emporte-pièce.
      Sinon pour le boudin, couper des tranches de 1 cm d'épaisseur.
      Déposer les biscuits sur une toile de cuisson (ou papier sulfurisé).
      Faire cuire pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.

    Recette proposée par Garance Demerger
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      21 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Dominique Guibourg sur Sablés tomates séchées et pistaches
    Parfait Comme je n'avais ni parmesan ni pistaches, j'ai remplacé le premier par du gruyère et les deuxièmes par des noix. Très bon.
    Ma suggestion : Choisir l'option rouleau à débiter : beaucoup plus rapide. Faire des tranches de seulement 1/2 centimètre. Plus facile à déguster.
    L'avis de Garance Demerger sur Sablés tomates séchées et pistaches
    Nombre Le nombre de sablés dépend du diamètre du boudin. En ce qui me concerne j'en fait une dizaine (mais le diamètre du boudin là je ne connais pas la dimension)
    L'avis de Annick Durand sur Sablés tomates séchées et pistaches
    Quantité J'ai bien envie de tester cette recette pour Noël. Avec ces ingrédients, quel est le nombre approximatif de sablés réalisés ?
     
    18 autres avis pour cette recette




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