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Rouleaux au poulet, figues et bacon

Recette Boulettes de poulet  

Boulettes de poulet Agrandir la photo  
Facile
Pour 4 personnes :
  • 600 g de filet de poulet
  • 1 oeuf
  • 50 g de farine
  • 1/2 botte de coriandre
  • 1/2 botte de menthe
  • 2 cuillères à soupe de Nuoc Man
    		•
    Préparation : 10 mn
    Cuisson : 6 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 16 mn



    Dernière mise à jour 27/02/2008  
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    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Couper le poulet et le hacher.
    2. 2     Ajouter la coriandre, la menthe, l'oeuf et le Nuoc Man.
    3. 3     Faire des petites boulettes roulées dans la farine. Faire dorer et cuire à l'étouffée pendant 5 minutes.
    4. 4     Servir les boulettes avec une sauce pimentée sucrée de Thaïlande par exemple, accompagnées de riz et de salade verte.
    Pour finir... Pour que les boulettes soient encore plus parfumées, il est recommandé de laisser reposer la farce pendant 2 heures au refrigérateur.

    Recette proposée par Coralie Chrisment
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