1 Préchauffer le four à 170°C (thermostat 6). Faire revenir les dés de poivron vert dans un filet d'huile d'olive. Ajouter le poulet, le sel, le poivre et laisser cuire.
Retirer du feu et laisser refroidir. Ajouter ensuite les dés de citron confit, le persil, la ricotta et un peu de poivre. Déposer au centre de chaque feuille de brick l'équivalent de deux cuillères à soupe du mélange et fermer à l'aide d'un cure-dent. Badigeonner les aumônières de beurre fondu (ou d'huile). Enfourner pour 15 à 20 minutes(surveiller la cuisson). Servir aussitôt.

Recette proposée par Hanane Liagre
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L'avis de Anais sur Aumônières de poulet à la ricotta
Bon Facile à réaliser.
Ma suggestion : Mettre des épices pour relever le goût.

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