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Recette proposée par Elisabeth Candille
Pourquoi se compliquer la cuisine, quand on peut faire simple. "
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Pour 3 personnes :
12 cannellonis à farcir(sans pré cuisson)
1 grande boîte de tomates pelées
250 g de chair à saucisse de porc
2 oeufs
pain rassis
1 cuillère à soupe de persil
herbes de Provence
gruyère râpé
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 60 mn
Repos : 10 mn
Temps total : 85 mn
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1
Préparer la farce en mélangeant la chair à saucisse, les oeufs, le persil, le pain rassis (dosé en fonction de chacun), le sel et le poivre.
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2
Remplir les cannellonis avec la farce préparée.
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3
Mixer le contenu de la boîte de tomates pelées. Verser la moitié de la sauce tomate mixée dans un plat. Assaisonner de sel et de poivre. Disposer les cannellonis dans le plat et verser le reste de sauce tomate. Saupoudrer d'herbes de Provence et de gruyère râpé.
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4
Enfourner 1 heure à 180°C (thermostat 6). Une fois la cuisson terminée, éteindre le four et attendre 10 minutes avant de sortir les cannellonis. Déguster accompagné d'une salade verte.
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| Pour
finir...
Astuce pour le pain : je laisse sécher régulièrement du pain que je "râpe" au robot. Je m'en sers pour réaliser farces et panures. |
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L'avis de Jocelyne Delaunay sur Cannellonis
Très parfumé
Tout le monde a aimé, c'est très parfumé, ne pas oublier les herbes de Provence.
Ma suggestion :
J'ai aussi ajouté un peu d'épinards à la farce. Il ne faut pas hésiter sur le coulis de tomate pour que les cannelonis ne soient pas secs. C'était très bon.
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L'avis de Babette Catenacci sur Cannellonis
Cannellonis
Ma suggestion :
À rajouter, juste un peu d'épinards hachés (les surgelés conviennent très bien).
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L'avis de Pivoine sur Cannellonis
Très bonne recette
Je fais cette recette depuis très longtemps. Je l'au trouvée succulente et cela fait un bon plat complet.
Ma suggestion :
Pour ma part, je fais la sauce tomate moi-même. Je fais revenir des oignons et je mets soit du concentré de tomates que je dilue, soit des tomates fraîches, c'est selon la saison. Après, je rajoute de l'ail coupé en fines tranches, sel, poivre et un sucre pour éviter l'acidité de la tomate.
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