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Recette proposée par Carole Chanteau
Une recette rapide, avec les ingrédients du placard ! "
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Pour 2 personnes :
5 œufs
1 tomate
1/2 poivron
1 oignon
quelques filets d’anchois
quelques olives (vertes ou noires)
mozarella râpée
huile d’olive
poivre
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 12 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 22 mn
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2
Eplucher un oignon et l’émincer. Le faire revenir dans un plat allant aussi bien sur le feu que dans le four, dans l’huile d’olive, à feu doux, pour qu’il fonde en colorant tout doucement. Quand l’oignon est cuit (environ 7 à 8 minutes), baisser encore un peu le feu et verser les œufs dans le plat. Avec une spatule, ramener régulièrement les œufs du bord du plat vers le centre.
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3
Avant que l’omelette soit prise (seuls les bords doivent avoir commencé à prendre consistance), l’ôter du feu et disposer dessus les rondelles de tomates et de poivrons, les anchois, les olives, et saupoudrer de mozzarella râpée.
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4
Passer l’omelette sous le grill du four, préalablement chauffé, pour que le fromage fonde et dore légèrement. Deux minutes doivent suffire. L’omelette finira de cuire et les légumes resteront croquants.
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| Pour
finir...
Servir avec une salade. |
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L'avis de Catherine Clausier sur Omelette comme une pizza
Omelette comme une pizza
Une façon subtile de faire manger des œufs à mon fils. Essayez avec vos enfants...
Ma suggestion :
Pour ceux qui n'aiment pas la mozzarella, on prend simplement du gruyère râpé, c'est aussi bon. Bon appétit à tous.
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L'avis de Anne Sophie Serrano sur Omelette comme une pizza
Très bon
Cette recette est très simple, très pratique, modifiable et très bonne.
Ma suggestion :
J'ai modifié avec des restes, sauce bolognaise, champignons, jambon et fromage.
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L'avis de Nathalie Brenier sur Omelette comme une pizza
Un vrai régal
Petits et grands ont apprécié, la cuisinière aussi car rapide et économique. Bravo !
Ma suggestion :
J'ai rajouté du bacon qui me restait d'une raclette comme je l'aurais fait pour une vraie pizza. Délicieux ! La prochaine fois, je laisserai libre court à mon imagination.
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