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Risotto de pâtes aux crevettes et aux herbes

Recette Risotto du placard  

Risotto du placard Agrandir la photo
Recette proposée par Justine Gaillard
Un petit fait avec ce qu'il y avait dans mes placards. "
 
Facile
Pour 3 personnes :
  • 150 g de riz à risotto
  • 150 g de sauce tomate
  • 100 g de parmesan
  • 50 g de beurre
  • 2 poireaux
  • 2 tranches de jambon secs
  • 1 oignon
  • 2 verres de bière
  • 750 cl de bouillon de légumes
  • huile d'olive
    		•
    Préparation : 10 mn
    Cuisson : 25 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 35 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive. Faire revenir le riz jusqu'à qu'il devienne translucide, ajouter la bière et attendre l'évaporation. Ajouter le bouillon en plusieurs fois et attendre l'évaporation. La cuisson prend environ 25 minutes. Ajouter le beurre et le parmesan, puis la sauce tomate. Faire revenir les poireaux émincés dans l'huile d'olive pendant environ 20 minutes. Servir le risotto avec le poireau et le jambon coupé en lanières.

    Recette proposée par Justine Gaillard
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      6 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Ruddy Zig sur Risotto du placard
    Bombe culinaire Digne du dîner presque parfait.
    Ma suggestion : La prochaine fois, j'enlève le beurre.
    L'avis de Sandrine Diocles sur Risotto du placard
    Mon premier risotto. Toute la famille a adoré.
    Ma suggestion : Je n'avais pas de jambon sec, j'ai mis du bacon : le petit goût fumé est excellent.
    L'avis de Johnny sur Risotto du placard
    Bon Mais je préfère les recettes de risotto sans sauce tomate. Je pense qu'en remplaçant le jambon par une boîte de thon, ça devrait être bon aussi, à tester donc.
    Ma suggestion : J'ai remplacé la bière par du vin blanc et je n'ai pas mis de beurre, vu la quantité de parmesan, il est vraiment superflu. J'ai cuit le poireau en même temps que l'oignon.
     
    3 autres avis pour cette recette




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