Recette
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Gressins alsaciens Agrandir la photo
Recette proposée par Gwen Rassemusse
Des amis qui s'invitent à l'apéritif ? Le temps de sortir les verres, les gressins alsaciens parfument déjà la maison. Bienvenue ! "
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Facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 10 mn
Temps total : 30 mn

Pour 6 personnes :
  • 1 pâte à pain ou pizza
  • huile d’olive
  • fleur de sel (de Camargue)
  • poivre du moulin
  • herbes de Provence
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    • Préparation
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    1. 1     Détailler la pâte à pain en bandelettes très fines d’environ 2 cm de largeur. Badigeonner généreusement les 2 faces d’huile avec un pinceau. Saupoudrer une face d’herbes de Provence. Torsader la bandelette de façon à laisser les herbes à l’extérieur. Poser les gressins formés sur une toile de cuisson (de préférence à pain), à défaut de papier cuisson. Saupoudrer de fleur de sel et de poivre. Appuyer légèrement pour faire adhérer. Laisser reposer 10 minutes à température ambiante, le temps de préchauffer le four à 220°C (thermostat 7). Cuire pendant 10 minutes.
    Pour finir... Servir tiède avec du jambon italien, des copeaux de parmesan et un vin italien "Spumante".

    Recette proposée par Gwen Rassemusse
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      2 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Nadine Peduzzi sur Gressins alsaciens
    Bon et rapide
    Ma suggestion : J'en ai fait aussi au fromage à l'ail et au pavot.
    L'avis de Sophie Legrix sur Gressins alsaciens
    Excellent Rapide et excellent. J'ai remplaéé les herbes de Provence, car je n'en avais pas, par du basilic : tout le monde a apprécié.
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