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Recette proposée par Ingrid Allard
Pour épater vos invités à l'apéro ou à l'occasion d'un buffet. "
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Pour 11 personnes :
200 g de chèvre frais en faisselle
1 gros oeuf
le jus d'1/2 citron
poivre
un petit bocal de tomates séchées à l'huile d'olives mixées
10 Tuc apéritifs
4 cuillères à café de tapenade
une herbe au choix pour la décoration : romarin, persil, origan etc...
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn
Repos : 120 mn
Temps total : 160 mn
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1
Utiliser un moule à mini muffins en silicone. Dans chaque cavité du moule à muffins, étaler une petite cuillère de tomates séchées mixées dans le fond.
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2
Battre ensemble le chèvre, l'oeuf et le jus de citron. Poivrer selon le goût et verser le mélange dans chaque cavité du moule à muffins.
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3
Mixer les Tucs avec la tapenade jusqu'à obtenir une pâte homogène et sablée. Répartir la pâte sur le dessus de chaque cheesecake.
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4
Préchauffer le four à 160°C. Cuire les cheesecakes pendant 25 minutes.
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5
Laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur au moins 2 heures (sans démouler).
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6
Démouler délicatement et décorer avec des aromates.
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| Pour
finir...
Une délicieuse recette pour ensoleiller la fin de l'hiver ! |
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L'avis de Marie Odile Jolivet sur Mini cheesecake au chèvre et aux tomates confites
Joli et très bon
Je l'ai découverte chez ma fille, qui avait mis sur chaque assiette le Mini cheesecake entouré de petites feuilles de salade et de tomates cerise. Sa présentation était très raffinée.
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L'avis de Ingrid Allard sur Mini cheesecake au chèvre et aux tomates confites
Tuc
Les Tuc sont des sablés salés (rayon gâteaux apéritifs en grandes surfaces). C'est une marque.
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L'avis de Martine Grandin sur Mini cheesecake au chèvre et aux tomates confites
Très bonne recette facile et rapide
Facile, prévoir 15 Tuc et une cuillère supplémentaire de tapenade. Rapide mais doit être fait à l'avance.
Ma suggestion :
Il est possible de le faire avec de la faisselle de vache et du parmesan.
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