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Recette Flan de chou-fleur au chèvre  

Flan de chou-fleur au chèvre Agrandir la photo
Recette proposée par Gaëlle Freyre-Cusset
Une délicieuse recette qui peut servir d'entrée ou de plat principal ! "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  •   1/2 chou fleur
  •   1 bûche de fromage de chèvre
  •   1 briquette de crème fraîche allégée
  •   3 œufs
  •   du romarin
    		•
    Préparation : 25 mn
    Cuisson : 20 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 45 mn


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    • Préparation
    •  
    1. 1     Précuire le chou-fleur à la vapeur (j'ai ajouté un bouillon de légumes). Préchauffer le four sur 180°C (Thermostat 6).
    2. 2     Dans un mixer mettre les œufs, la crème, la moitié de la bûche de chèvre en petits morceaux, le romarin et le chou fleur cuit. Mixer.
    3. 3     Dans un plat allant au four, verser la préparation et ajouter la fin de la bûche de chèvre en morceaux sur le dessus.
    4. 4     Enfourner pour 20 minutes.
    Pour finir... J'ai utilisé cette recette d'entrée comme plat principal (sinon, verser la préparation dans des ramequins) accompagnée de pommes de terre sautées.

    Recette proposée par Gaëlle Freyre-Cusset
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