Agrandir la photo
|
|
|
|
Pour 2 personnes :
1 belle dorade (2 beaux filets)
1 avocat
1 citron vert
sauce soja
1 cuillère à soupe d'huile
quelques tucs
sel et poivre du moulin
|
Préparation : 10 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 10 mn
|
|
|
|
|
|
|
|
|
-
1
Détaillez les filets de dorade en petits dés. Mettez-les dans un saladier et arrosez de sauce soja, salez un peu et poivrez, réservez au frais.
|
|
|
-
2
Coupez l'avocat en petit dés, arrosez avec le jus du citron vert, ajoutez la cuillère à soupe d'huile, la cuillère à soupe de zestes, du poivre et 1 cuillère à soupe de sauce soja, mélangez. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement.
|
|
|
-
3
Alternez dans un verre l'avocat et la dorade, terminez avec quelques tucs broyés et de l'avocat.
|
|
-
4
Servez très frais.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
L'avis de Emmanuelle Evrard sur Tartare d'avocats, dorade et tucs
Crue, la dorade
On l'utilise crue, la dorade comme dans tout tartare. Vous pouvez la remplacer par du saumon cru si vous préférez...
|
|
L'avis de Stella Beraud sur Tartare d'avocats, dorade et tucs
Daurade cuite ?
La daurade doit être cuite préalablement, non ? Merci pour vos précisions.
|
|
|
Mode d'emploi
Diaporama
Déposez vos recettes !
Bienvenue Prénom | 
Mon compte Cuisiner