Femmes > Cuisiner > Légumes & gratins > Endives au jambon
Précédente
Endives à la flamande

Recette Endives au jambon  

Endives au jambon Agrandir la photo
Recette proposée par Melanie Huvelin
Très bon, autant pour les grands que pour les petits. La sauce béchamel fait toute la différence si elle est assez épaisse et crémeuse. "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  •   4 grosses endives
  •   4 belles tranches de jambon découénnées
  •   gruyère râpé

    • Pour la béchamel :

  •   30 g de farine
  •   30 g de beurre demi sel
  •   1/2 l de lait demi écrémé
  •   sel, poivre noir
    		•
    Préparation : 10 mn
    Cuisson : 20 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 30 mn


    Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Préchauffer le four à 200°C. Cuire les endives à la vapeur jusqu'à ce qu'elles ne soient plus dures et donc, tendres.
      Les réserver dans une assiette.
    2. 2     Badigeonner un plat à four d'huile d'olive. Rouler l'endive dans la tranche de jambon, placer les 4 dans le plat côte à côte.
    3. 3     Dans une casserole, faire fondre le beurre. Y ajouter la farine en la tamisant. Faire cuire 5 minutes en tournant.
    4. 4     Ajouter le lait au fur et à mesure. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse (la casserole toujours sur le feu mais baissé). Ajouter le sel et le poivre. Mélanger.
    5. 5     Verser la béchamel sur les endives. Saupoudrer de gruyère râpé copieusement. Mettre au four pendant 20 minutes.
    Pour finir... Servir chaud !

    Recette proposée par Melanie Huvelin
    Voir toutes ses recettes

    Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
    •  
    • Recettes similaires
    •  
    Endives au jambon
    Endives au jambon
    Sfdddsssd Hgfrdgs
    7 avis
    Endives au jambon
    Endives au jambon
    Jocelyne Od
    10 avis
    Endives au jambon
    Endives au jambon
    Françoise Lunardelli-Merle
    2 avis
    Endives au jambon
    Endives au jambon
    Natali Notarianni
    Précédente
    Endives à la flamande

    •  
    • Recettes liées
    •  
     Nord-Pas-De-Calais Préparation rapide Recette express Légumes & gratins Légumes





    Retour à l'accueil Mode d'emploi Contact "Cuisiner"

    Toutes les recettes Recherche avancée

    Dans le magazine

    Chic, un pique-nique ! Sélection
    Chic, un pique-nique !
    Envie d'un déjeuner sur l'herbe ? Alors, piochez parmi ces 40 recettes et sortez les nappes à carreaux ! Voir

    Shopping Nouveautés glacées

    Quiz Connaissez-vous bien les épices ?

    Forum Les dernières discussions

    Concours

    Concours ! Déposez vos recettes !
    Toute l'année, des cadeaux pour les meilleures recettes proposées.
    Participez


    Date